[摘要] 眾美窩窩近日宣布將剝離團購和其他非餐飲業務，未來將集中做餐飲酒店B2B平臺。業內認為此舉既有利于窩窩團快速轉型，也有利于眾美聯借力互聯網實現彎道超車。

　　眾美窩窩（納斯達克證券代碼：WOWO）近日宣布將剝離團購和其他非餐飲業務，未來將集中做餐飲酒店B2B平臺。該公司由眾美聯和窩窩團合并而來，業內認為此舉既有利于窩窩團快速轉型，也有利于眾美聯借力互聯網實現彎道超車。

　　業務向餐飲酒店B2B集中

　　在酒店餐飲領域資本布局3個月后，眾美窩窩決定剝離團購和非餐飲業務，將上述兩項業務所屬相關子公司股權以象征性對價轉讓給第三方公司。眾美窩窩的聯席董事長兼CEO朱曉霞在接受北京商報記者采訪時表示，必須將有限的資源聚焦到餐飲酒店B2B平臺，公司要做有價值的電商平臺，而不是燒錢的互聯網公司。事實上，朱曉霞是有感而發，她表示公司合并短短3個月內，很大一部分資源都被卷進團購網站愈演愈烈的燒錢大戰，這種方式是無法讓一個公司持續經營的。有分析認為，兩者合并后即剝離團購，可見眾美聯在很短時間內便坐穩了眾美窩窩的業務主力位置。

　　北京志起未來營銷咨詢集團董事長李志起則認為，在團購領域，眾美窩窩相對于美團以及其他平臺并沒有太大的優勢。此外，目前外賣、團購都非常燒錢，股東自然不會放任這種燒錢的做法。“眾美窩窩此舉也算是選定自己的定位，形成核心競爭力。”

　　窩窩團借勢成功轉型

　　窩窩團和眾美聯的合并源于今年6月，前者收購眾美聯當時已發行所有股份成立眾美窩窩。這使得窩窩團與眾美聯的合并成為互聯網領域為數不多縱向融合的案例，同時也顯示出窩窩團由C端向B端轉型的決心。

　　事實上，窩窩團在三年前就著手去團購化。2012年初以團購業務入局的窩窩團在成立兩年內推出商城模式，幫助商戶開設網上品牌專賣店并提供運營支持，讓商戶直接在線售賣產品和服務，包括俏江南、便宜坊和萬豪酒店等15萬家傳統類企業在窩窩商城開設專賣店，其中酒店及餐飲企業占大部分，據時任窩窩商城董事長兼CEO徐茂棟透露，2013年俏江南等大型企業在窩窩商城銷售額超過5000萬元。業界認為，窩窩在團購和商城模式中已逐漸完成對酒店餐飲行業的市場了解及積累。

　　眾美聯打通線上渠道

　　眾美聯是由中國烹飪協會等行業協會組織及全國50個城市逾300家餐企共同發起創建。核心業務是通過眾美聯B2B網絡服務平臺，為餐飲全產業鏈提供采購、營銷、培訓等業務。但是當下的餐飲酒店B2B平臺則面臨著由于產業鏈過度分散導致的資源整合難以及改變用戶習慣難等痛點。在眾美聯的交易量中20%在線上完成，80%依然處在線下。朱曉霞坦言，眾美聯現在要做的就是快速建立起供應商資源，同時還要挖掘更多的B端餐企用戶。借力窩窩團，無疑是減輕了眾美聯不少負擔。“窩窩有近4000萬的互聯網用戶及成熟的針對消費者在本地生活服務消費行業的線上產品體系、良好的餐飲商戶互聯網服務經驗。雙方合并后可以將眾美聯上游供應鏈服務延伸到更多商戶，通過供應鏈體系及議價能力，為更多餐飲行業節省運營成本。同時，我們也將會把更多物美價廉的生鮮、蔬菜直供給更多的互聯網用戶。”

　　據了解，眾美窩窩目前在全國擁有約200家分支機構和3000多名員工，覆蓋中國300個城市，注冊餐飲酒店商家及行業供應商總數超過12萬家，注冊用戶近4000萬，擁有全國一線餐飲酒店品牌企業會員1000家，并和數百家品牌企業達成合作，形成了一定的規模和優勢。

　　未來競爭依然激烈

　　雖然眾美窩窩在體量和資本上都占據優勢，但是餐飲供應鏈平臺領域的激烈競爭早已開始。自去年開始，一批諸如飯店聯盟、鏈農、美菜、新味、暖食、小農女、青年菜君、美廚等食材供應平臺先后誕生，并在短時間內先后完成多輪融資，悄然加入到餐飲行業后端市場的競爭中來。 它們也在短時間內割據了供應鏈平臺的各個細分領域。因此眾美窩窩想要在市場上分一杯羹，還需諸多努力。李志起表示，整個餐飲酒店B2B平臺都在洗牌中，每一家都在著力構造自己的核心競爭力和模式。相對于C端，B端的成交量以及合作穩定性都更勝一籌，但是這也要求平臺操作者要更加懂餐飲，成為餐飲領域的專家才能更好地服務于這個行業。此外，餐飲行業本身競爭激烈，客戶的大小也都不一樣，平臺若想真正掘金，還要看能不能挖掘到更有價值的客戶。

來源：餐飲新聞