檢查75家火鍋店，其中6家室內(nèi)空氣質(zhì)量不過關(guān)。記者3日采訪了解到，進(jìn)入冬季，火鍋店迎來消費(fèi)旺季，火鍋店使用的燃料包括木炭、液化氣等,這些燃料燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒物等污染物，在就餐的高峰期，容易造成有害氣體超標(biāo)。為保障市民就餐安全，山東青島市北區(qū)衛(wèi)計(jì)局首次開展轄區(qū)內(nèi)火鍋店空氣質(zhì)量集中檢查行動(dòng)。

    記者采訪了解到，此次檢查內(nèi)容重點(diǎn)包括：火鍋店的通風(fēng)換氣、集中空調(diào)清洗消毒及正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀況等。在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還委托第三方檢測機(jī)構(gòu)，對店內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度、一氧化碳濃度、甲醛、可吸入顆粒物(PM10)、溫度、相對濕度、風(fēng)速進(jìn)行現(xiàn)場檢測。目前，已對75家火鍋店進(jìn)行了檢查，對一氧化碳檢測數(shù)據(jù)不合格的1家單位、室內(nèi)微小氣候不合格的5家單位下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求經(jīng)營單位對通風(fēng)換氣設(shè)施定期檢修，確保通風(fēng)換氣設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，防止一氧化碳中毒。

    據(jù)介紹，不適合的溫度、濕度等因素可影響人體的熱平衡狀態(tài)和體溫調(diào)節(jié)，不利于體力的恢復(fù)，甚至促使某些疾病如心腦血管病加重。此項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法檢查在一定程度上能夠有效地保障消費(fèi)者的身體健康，提高餐飲經(jīng)營者守法意識(shí)。

來源：餐飲168