近日，第十二屆中國食品安全年會在京召開，作為年會的系列活動之一，由聯(lián)合利華飲食策劃與中國食品安全報社共同主辦的2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例征集活動告一段落，優(yōu)秀案例同期發(fā)布。

      此次案例征集經過報名征集、專家審核指導，最終呷哺呷哺、眉州東坡、旺順閣魚頭泡餅等12個餐飲企業(yè)所提報的案例脫穎而出。餐飲食品安全是關乎國計民生的大事，關系到數千萬在外就餐食客的健康。餐飲企業(yè)只有保障食品安全，才能贏得消費者信賴。基于行業(yè)迫切需求，聯(lián)合利華飲食策劃攜手中國食品安全報社共同發(fā)起了2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例征集活動，挖掘和分享餐飲食品安全管理的經驗，提升餐飲行業(yè)從業(yè)者整體的食品安全管理意識與技能。

     “餐飲食品安全的把控要依靠從‘田間’到‘餐桌’中每一個環(huán)節(jié)、每一個工作者的共同努力，做好餐飲食品安全是餐飲行業(yè)從業(yè)者的責任所在。”此次活動的主辦方之一，聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁陳意星表示。

     據悉，年會結束后，組委會將組織專家與相關企業(yè)的進一步溝通，完善企業(yè)內部食品安全管理體系，并將這些成功的餐飲食品安全管理經驗推廣到更多餐飲企業(yè)。 

來源：餐飲新聞