用微信點(diǎn)菜、付款、積分、抽獎(jiǎng)……隨著微博、微信等新型信息手段普及，南京年輕市民的就餐習(xí)慣發(fā)生巨大改變，餐飲企業(yè)爭相上線做起了“微營銷”。江蘇省餐飲協(xié)會(huì)人士透露，目前江蘇星級(jí)酒店、連鎖餐飲85%都開通了微信或者微博。

　　晚上吃什么？下午5點(diǎn)半，在鼓樓區(qū)上班的小韓點(diǎn)開云南北路木村日本料理的微信，在電子菜單上勾勾畫畫選好菜，設(shè)置為“6點(diǎn)半到店”，點(diǎn)擊微信支付。一個(gè)小時(shí)后，他和朋友抵達(dá)餐廳，無需等待，直接“大快朵頤”。而服務(wù)員也省了許多事，不用擔(dān)心餐單不夠用，也不用拿著刷卡器跑來跑去，節(jié)省了大量時(shí)間。

　　市民陳爽去新開業(yè)的水平方小米餐廳吃了一次飯，就被它的微信“套牢”了。“小米餐廳的微信，有個(gè)會(huì)員簽到領(lǐng)積分的活動(dòng)，每天點(diǎn)一次，就可以賺一分，積分可以換菜的，我現(xiàn)在老是忍不住去簽到，積分一多又想去消費(fèi)。”她說。

　　百納實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理呂曉陽最近也忙著上微信系統(tǒng)。“去年，我們先拿德基店的那波利和香花堤海派小廚兩家試水，開通了微信、微博，今天，集團(tuán)旗下7個(gè)品牌11家店將一起上微信。”據(jù)悉，為了做“微營銷”，百納實(shí)業(yè)公司請(qǐng)了4個(gè)人負(fù)責(zé)，一個(gè)做網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，一個(gè)做平面設(shè)計(jì)，一個(gè)做微博、一個(gè)做微信。今年，考慮到微博影響力不夠，決定增加人手，集中精力做微信。

　　在呂曉陽眼中，微營銷不是發(fā)幾條促銷短信這么簡單。他更看重的是微信背后的“大數(shù)據(jù)”。“現(xiàn)在是大數(shù)據(jù)時(shí)代，我們將上大數(shù)據(jù)平臺(tái)，把微信帶來的海量數(shù)據(jù)，細(xì)分為客戶檔案，進(jìn)而提供個(gè)性化服務(wù)。比如某客戶上一次消費(fèi)后45天沒有再來，我們和他互動(dòng)，發(fā)送適合的活動(dòng)，送券。”他說：“微信的另一個(gè)好處是，比如近期我要在德基開一家“鍋比盆大”餐廳。以前開店前我會(huì)忐忑不安，但現(xiàn)在我心里有底，我們有幾千號(hào)粉絲，微營銷做好了，傳遞效果是驚人的。”

目前，幫企業(yè)“外包”做微信營銷的公司也應(yīng)運(yùn)而生。業(yè)內(nèi)知名的微營銷專家譚小平是個(gè)“85后”，他2012年創(chuàng)業(yè)成立星潤集團(tuán)，于去年創(chuàng)立了全國首家微信商城，專門幫企業(yè)做微信營銷。昨天，譚小平告訴記者，去年11月至今，短短3個(gè)多月，江蘇已經(jīng)有1400多家企業(yè)通過他們開展微信營銷、支付，其中有300多家餐飲企業(yè)，在這些飯店吃飯，到店前，就可以點(diǎn)菜、支付一條龍。他認(rèn)為，隨著今年春節(jié)微信推出“搶紅包”活動(dòng)，微信綁定了一大批人的信用卡，今年微營銷業(yè)務(wù)會(huì)發(fā)展得更快。

來源：新華網(wǎng)