“元宵宴”中餐預訂火爆

　　中國吃網(wǎng)記者走訪多家飯店、酒店后發(fā)現(xiàn)，元宵節(jié)的餐飲預訂十分火爆，餐位預訂率達到五成以上的餐飲企業(yè)比比皆是，很多飯店、酒店元宵節(jié)當天的餐位十分吃緊。一家酒店負責人說：“今年春節(jié)訂餐一直很紅火，尤其是臨近元宵節(jié)，提前預訂元宵節(jié)餐宴的市民絡繹不絕，元宵節(jié)當天的包間已經(jīng)很難再訂上。”

　　記者在街上的一家中檔飯店碰到了來預訂包房的李浩，李浩告訴記者，元宵節(jié)想請全家人到飯店搓一頓，沒想到走遍了附近的幾家飯店都沒訂到包房。記者隨后以訂10人包房為名，電話咨詢了多家中檔飯店，多數(shù)飯店的工作人員一聽記者要預訂14日的包房時均表示，無論中午還是晚上，包房早在三四天前就被預訂光了。記者隨后走訪了多家高檔飯店，發(fā)現(xiàn)包房雖沒有達到中檔飯店一“房”難求的火爆程度，但多數(shù)飯店的包房都已訂出6成以上。

　　西餐廳生意也不差

　　而走訪目前不少西餐廳接到情人節(jié)當天的預訂都已超過5成，再加上一些散客，預計西餐廳當天肯定會像往年情人節(jié)一樣爆滿。

　　不少西餐廳已經(jīng)開始籌備情人節(jié)的食譜和節(jié)目了。在北關附近一家西餐廳，店員告訴筆者，平日里前來就餐的多以年輕人為主，餐廳也會提供一兩種情侶套餐和多人套餐。但在情人節(jié)當日，餐廳會主推情侶套餐，并且增添情侶套餐的搭配種類，為了營造情人節(jié)浪漫的氣氛，餐廳還會贈送情人節(jié)當日就餐的情侶紅酒等精美禮品。店員表示，今年的情侶套餐價格與去年幾乎持平，人均消費在80元左右。“情人節(jié)當天肯定會出現(xiàn)一座難求的場面，現(xiàn)在已經(jīng)接到了不少預訂的電話，前來咨詢的人也不少。”

　　筆者走訪了解到，雖然今年的元宵節(jié)與西方的情人節(jié)是一天，但是西餐廳還是主打浪漫情人節(jié)的主題。消費者金女士表示，她在前兩天就已經(jīng)預定好了情人節(jié)當天的餐位，她們一共是三對情侶一起過情人節(jié)。“我們都已經(jīng)提前5天訂位了，還是晚了，本來想訂個6人臺，可是現(xiàn)在只能6人擠坐4人臺了。”

　　新式元宵銷售有市場

　　除了“元宵宴”，元宵的銷售也十分火爆，為迎合消費者綠色健康的餐飲理念，許多商家除提供傳統(tǒng)的五仁、巧克力、黑芝麻等餡料外，還推出芋頭、綠茶以及獼猴桃、藍莓、哈密瓜等餡料，受到年輕人喜愛。

 來源：中國吃網(wǎng)原創(chuàng)