據統計，我國快餐業年營業額已經超過2000億元，連鎖網點突破100萬個，并以每年20%的增長速度快速發展著。隨著中國餐飲業、特別是快餐業的發展，處在第二集團的中式快餐已經在發力。快餐企業在年度餐飲百強企業中三分天下有其一。

　　不可否認，中國經濟的快速發展對于快餐企業有不可忽視的促進作用。吉野家具有其極大的優勢，其順應了現代人的生活節奏，提供安全衛生、快速便捷的餐飲；利用工業化、標準化的生產，產品質量統一而且穩定。

　　人們對食品營養安全、健康生活越來越關注，洋快餐開始受到一些消費者的詬病。隨著洋快餐一次又一次的遭遇食品安全事件，一些營養專家也建議：由于洋快餐具有高熱量、高糖分、高膽固醇、低營養的特點，不可多吃。而對洋快餐營養的種種質疑，恰恰給了吉野家代表的中式快餐強勢出擊的機會，注重營養均衡和食療養生，一直是中式餐飲的精髓。

　　“營養”能突破中式快餐長期以來的區域壁壘，并且成為中式快餐取勝的關鍵所在。不僅如此，在兒童節期間，吉野家更是主打營養牌開始向兒童市場發力挑戰洋快餐，在北京、廣州和上海三地同步推行這個“營養小學堂”。為此，還專門推出了注重谷物、豆類和蔬菜搭配的“兒童套餐”，這在中式快餐中還是第一家。

　　在城市兒童中，近三成的學齡兒童幾乎每周都會吃一次西式快餐，其中炸雞、漢堡等是他們的最愛。因此，中式快餐應盡快介入兒童餐市場，首先應該解決的就是營養、衛生與美味問題，而確保營養、衛生與美味就必須有一個統一的標準化管理體制。

　　中餐做連鎖最難突破的是標準化問題，如果無法突破這一瓶頸就無法實現大規模經營運作。不少中餐連鎖企業就是因為標準化問題和連鎖模式問題導致經營不善。

　　未來20年，將是我國經濟高速增長的黃金時代，我國將繼續成為經濟增長中最活躍的地區之一。到2010年，我國經濟生產力發展水平將接近美、日等國當初快餐業進入全面發展階段的水平，同時，我國可望由低收入國家進入中等收入國家的行列，居民消費水平提高，消費層次提升，這些都將為中式快餐業進入全面發展的黃金時期提供最有利的因素和條件。