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[摘要] 全聚德昨晚發布2012年半年度報告。報告顯示，全聚德上半年凈利增37.8%，同時，全聚德品牌直營店達到25家。半年度報告還介紹了目前全聚德在經營過程中的問題與困難。

　　全聚德昨晚發布2012年半年度報告。報告顯示，全聚德上半年實現營業收入9.09億元，較上年增加1億元，同比增長13.26%；實現利潤總額1.24億元，較上年增加3348萬元，同比增長36.76%；實現凈利潤8983萬元，較上年增長2464萬元，同比增長37.81%；接待賓客359.94萬人次，同比增長3.68%。

　　截止2012年6月30日，全聚德公司擁有北京、上海、重慶、長春、青島、鄭州、杭州、沈陽、無錫、新疆等地“全聚德”品牌直營店25家（其中北京13家，京外12家，含公司參股49%的北京鴻德華坤餐飲管理有限責任公司—北京全聚德西客站店以及新疆全聚德控股有限公司下轄三家分公司）和其他品牌店4家：“仿膳”品牌直營店1 家，“豐澤園”品牌直營店2 家，“四川飯店”品牌直營店1家。同時公司還擁有大陸地區“全聚德”特許加盟店54家和海外“全聚德”特許加盟店5家，“豐澤園”品牌特許加盟店1家。

　　全聚德表示，其全資子公司全聚德沈陽店于2012年5月1日對外營業；公司于2012年1月完成了對全聚德無錫店80%的股權收購；公司的高端品牌“全聚德?食王府”于今年1月18日在北京全聚德王府井店內正式營業，是全聚德公司整合餐飲資源、實現多品牌聚集的高端創新項目。

　　此外，在報告期內，由于全聚德公司承租的燕莎奧特萊斯購物中心房屋所有權產權方發生變動，使得全聚德位于該房產6層的全聚德哈爾濱店于6月30日正式閉店。

　　經營中的問題與困難

　　全聚德坦言，近年來，餐飲業各項運營成本快速上漲，尤其原材料價格、水電氣費用、房屋租金上升速度較快；餐飲業屬于勞動密集型產業，人工成本持續上升也在不斷擠壓企業盈利。稅費較高也是餐飲業發展面臨的一個問題。按照目前營業額5%征收營業稅，按照1-2%收取銀行刷卡費，給餐飲企業經營帶來較大負擔。