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[摘要] 香港政府統計數據顯示，2012年第二季的餐飲業總收益價值為221億元，較2011年第二季上升4.2%。同時，餐飲業購貨總額為78億元，按年上升0.9%。

　　香港政府統計處2012年8月2日發表最新的餐飲業收益及購貨額臨時數字。

　　2012年第二季的餐飲業總收益價值為221億元，較2011年第二季上升4.2%。同時，餐飲業購貨總額為78億元，按年上升0.9%。

　　扣除價格變動的影響后，2012年第二季與2011年同期比較，餐飲業的總收益以數量計下跌1.4%。所用的物價平減指數是從消費物價指數內相關的項目選取。

　　按餐飲業類別分析，快餐店于2012年第二季的總收益以價值計，較2011同期上升8.3%，以數量計則上升3.9%。雜類飲食場所的總收益以價值計上升6.6%，以數量計則上升0.6%。

　　與2011年同期比較，2012年第二季中式餐館的總收益以價值計上升3.2%，但以數量計則下跌3.0%。同期間，非中式餐館的總收益以價值計上升3.0%，但以數量計則下跌2.3%。至于酒吧的總收益以價值計上升2.3%，但以數量計則下跌2.7%。

　　2012年第二季與第一季比較，經季節性調整的餐飲業總收益數量下跌2.0%。

　　2012年上半年與2011年同期比較，餐飲業總收益以價值計上升5.2%，但以數量計則下跌0.7%。

　　為方便加深了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編制有關季度內個別月份的餐飲業收益及購貨額統計數字。

　　按月份分析，2012年4、5、6月的餐飲業總收益價值的臨時估計分別為72億元、75億元及74億元。2012年4、5、6月的餐飲業購貨總額的臨時估計則分別為25億元、27億元及26億元。

　　扣除價格變動的影響后，2012年4、5、6月與2011年同月比較，餐飲業的總收益以數量計分別下跌1.3%、2.3%及0.6%。