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江東明 寶龍餐飲副總“細細算來，我與酒店餐飲業(yè)結(jié)緣已有25個年頭了。”江副總向記者說，“作為一名職業(yè)經(jīng)理人，如果經(jīng)常跳槽，那說明兩個問題：一個就是你做得比較好，人家挖你走；另外一個就是你做得一般，想換個工作環(huán)境。”而江副總就屬于前......
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湯慶順 北京東來順董事長湯慶順北京東來順集團有限公司董事長、總經(jīng)理 惠風和暢，紫氣東來。在充滿伊斯蘭文化風情的北京東來順集團有限公司總部大樓，我采訪了以打造中國清真餐飲第一品牌為己任的集團董事長、總經(jīng)理湯慶順。 熟悉北京商業(yè)工作的人都......
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王陽發(fā) 迪歐咖啡董事長為了所有連鎖店的風格統(tǒng)一，迪歐咖啡董事長王陽發(fā)開了個家具廠，開了個咖啡豆加工廠，還開了個裝飾品廠，他們生產(chǎn)精美的歐式風格的家具和裝飾品，只為了供應(yīng)自己的咖啡館。 無論是最南邊的海南，還是最北邊的黑龍江，不管是直......
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魏應(yīng)行 頂新董事長 德克士不當老三要另立山頭一直走“地方包圍城市”路線、已擁有1200家門店的德克士，意識到進入大城市的時機到了。 昨日（6月16日），隸屬于頂新國際集團的德克士在北京成立了首家“新舒食概念店”，這意味著德克士將正式由二三線城市進軍一線城市。 頂......
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張 蘭 俏江南董事長大S與汪小菲的高調(diào)戀情，震撼兩岸三地。汪小菲是俏江南集團董事長張?zhí)m女士的獨生子，根據(jù)“2009胡潤餐飲富豪榜”，張?zhí)m位居中國餐飲界第2名，身家25億元人民幣。 從文革下鄉(xiāng)，到出國打工，再到創(chuàng)立國際餐飲高端品牌，張?zhí)m白手......
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林銳鈞 北京順峰飲食娛樂有限公司總經(jīng)理人物背景： 林銳鈞1956年10月出生于廣東中山。香港工商管理學院工商管理碩士，中國菜高級烹調(diào)師。中國烹飪協(xié)會副會長、中國餐飲專家委員會委員、北京飲食行業(yè)協(xié)會副會長、北京旅游學院和揚州大學客座教授。現(xiàn)任北京順峰飲食娛......
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吳國強 大娘水餃 董事長做過記者當過公務(wù)員的江蘇大娘水餃餐飲有限公司董事長兼總經(jīng)理吳國強，用7年時間，把“大娘水餃”從江蘇常州市一個25平方米的小餐館，做成了遍布江蘇、上海，并向北京及海外市場進發(fā)的中式快餐品牌。 “大娘水餃”公司現(xiàn)擁有1......
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張湖海 嚼得菜董事長這是一支激情燃燒的隊伍，管理層全部是空軍營給以上的退伍軍人，他們的"總司令"張湖海，這位曾經(jīng)參加了南疆自衛(wèi)反擊戰(zhàn)的作戰(zhàn)指揮官戲言，只要國家需要，他們可以在最短的時間內(nèi)組成一個師的建制，拿起武器，奔赴戰(zhàn)場; 這是一......
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譚長安 譚魚頭董事長“我們譚總中午是在這吃飯，但他馬上要走了，今天下午五點多鐘的航班。”位于北京亞運村譚魚頭旗艦店的一位服務(wù)生說。大陸、香港、臺灣，“譚魚頭”共122家分店，極其注重細節(jié)的譚長安不忙才是怪事呢，可他怎能做到讓一個普通......
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蔡達標 真功夫董事長中餐標準化不是難題 記者：目前真功夫在全國的店面有多少家，在一線城市是如何布局的？ 蔡達標：目前在全國的店面已經(jīng)有208家了，還有20多家已經(jīng)簽鋪在裝修，今年年底會陸續(xù)開業(yè)。截至今年年底，真功夫在全國將開業(yè)250家直營......
